Tapes solidàries 2018

1 Restaurant Untok- Loreto Serrancolí        Terrina del perol amb vinagreta de tòfona
2 Restaurant Barecu                          Musclos amb gelea de mel, safrá i coriandre
3 Restaurant L'Estanyol                      Macaró de parmesá, crema de formatge i salmó fumat
4 Restaurant La Ferreria                     Gaspatxo de remolatxa amb formatge fresc i pernil cruixent
5 Restaurant Torres Petit                    Farcellet de dos salmons amb salsa d'espinacs.
6 Fonda Sala                                 Sopa de tomáquet amb escopinya, llagostí i oli d'alfábrega
7 Escola d'Hostaleria                        Caneló amb cabra de mar i crema de llimona.
8 Restaurant Les Magnòlies                   Textures de col lombarda i pipes
9 Osona Terra                                Cremós de formatge amb galeta de botifarra negra
10 Seminari Vic.                             Xupa-xup de "mousse de foie", poma al forn i teula cruixent de pa de mantega i ceba.
11 Restaurant L'Auró                         Steak tártar
12 Cuina de Sant Tomás.                      Bacallá marinat, botifarra negra i sopeta de cireres.
13 Restaurant La Rectoria d'Orís             Emulsió freda d'escalivada i gamba en escabetx suau.
14 Restaurant Faves Comptades                Hòstia d'arròs farcida de verdures amb un toc picant i lleugera salsa de mango.
15 Restaurant Ca l'Ignasi                    Cremós de formatge, un xic de verd “eco” i tòfona d’estiu del Collsacabra
16 Fonda Xesc                                Cabrit de Vallfogona, alberginia, iogurt i serpoll
17 Restaurant El Gravat                      "Taco" al pastor
18 Restaurant Can Jubany                     Empanada de tonyina Pibil
19 Restaurant Cal Ferrer de Tall             Coca de romaní amb cansalada ibérica, fonoll confitat i mató fresc.
20 Restaurant Cal Jutge                      Pa xinés amb costella de porc marinada, herbes i salsa de mango
21 Fonda d'Alpens                            Melós de porc al vi ranci.
22 Restaurant L'Arka                         Pastís de formatge blau de Centelles
23 Restaurant Ca l' "U"                      Sopa de mango amb mascarpone i melmelada amarga d'aranja
24 El xocolater de Taradell                  Bombons de gerds
25 Chocolate Academy                         Bombons banyats.